मक्के की रोटी और सरसों के साग का नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ जाता है। सर्दियों के मौसम में तकरीबन हर घर में सरसों का साग जरुर बनाया जाता है। ये स्वादिष्ठ होने के साथ-साथ पौष्टिक तत्वों से भी भरपूर होता है। सरसों के साग में फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी6 और सी पाया जाता हैं। इसके सेवन से इम्यूनिटी मजबूत होने के साथ पाचन-तंत्र भी हेल्दी रहता हैं। आज हम आपको बताने जा रहे हैं सरसों का साग खाकर आप वजन घटा सकते हैं। इसके सेवन शरीर को ताकत तो मिलेगी ही साथ-साथ आप अपने शरीर के बढ़ते वजन को भी कम कर सकते हैं।
सरसों के साग से घटाए वजन
मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है: सरसों के साग में मौजूद मसाले और हरी सब्जियां, जैसे सरसों के बीज, अदरक और लहसुन में मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने वाले गुण होते हैं। ये शरीर की कैलोरी को बर्न करने में मदद करता है जिससे शरीर का वजन कम होता है।
कैलोरी में कम, पोषक तत्वों में उच्च: सरसों का साग एक कम कैलोरी वाला व्यंजन है जो आवश्यक पोषक तत्वों का खजाना प्रदान करता है। सरसों का साग विटामिन ए, सी और के के साथ-साथ कैल्शियम और आयरन जैसे खनिजों से भरपूर होता है। पोषक तत्वों की प्रचुरता यह सुनिश्चित करती है कि आपको अत्यधिक कैलोरी का सेवन किए बिना समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक तत्व मिलते हैं।
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एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर: सरसों के साग में प्रचूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते है और सूजन और वजन को कम करने में मदद करते हैं। सरसों के साग के सेवन से शरीर को इम्यूनिटी मजबूत होने के साथ शरीर में खून की कमी भी दूर होती हैं।
ब्लड शुगर कंट्रोल: सरसों का साग में फाइबर और मौजूद पोषक तत्व रक्त शर्करा को कम करने के साथ तृप्ति की भावना को भी बढ़ाते है, जिस कारण ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है।
