WHO: ये कहना बिल्कुल भी गलत नहीं होगा कि नमक के बिना हमारी जिदंगी में फीकापन है। जब तक खाने में नमक ना हो तो खाने का मजा नहीं आता है। हर साल 14 से 20 मार्च तक वर्ल्ड सॉल्ट अवेयरनेस वीक मनाया जाता है। इसी बीच विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की ऐसी रिपोर्ट सामने आया है जिसने सबको चौंका दिया है। इस रिपोर्ट में बताया गया है कि ज्यादा नमक खाने से कई बीमारियां होती है।
WHO की रिपोर्ट में आया सच
विश्व स्वास्थ्य संगठन की रिपोर्ट में सामने आया है कि ज्यादा नमक खाने से 7 साल में लगभग 70 लाख लोगों की नमक से होने वाली बीमारियों के चलते मौत हो सकती है। ऐसे में 2030 तक लोगों को अपने खाने से 30 प्रतिशत नमक को कम करना चाहिए, नहीं तो यह घातक बीमारियों को न्योता देगा।
हर दिन कितना नमक खाना सेफ
डब्लूएचओ के अनुसार हर इंसान को एक दिन में 10.8 ग्राम के करीब नमक खा रहा है जो शरीर के लिए बहुत ही नुकसानदेह है। हमें हर दिन केवल 5 ग्राम यानी कि एक छोटा टीस्पून नमक ही खाना चाहिए। इसमें 2.3 ग्राम के करीब सोडियम होता है, जो हमारे शरीर के लिए जरूरी है।
ज्यादा नमक खाने से होने वाली बीमारियां
1. किडनी में सूजन आना।
2. बालों का झड़ना।
3. शरीर में वॉटर रिटेंशन बढ़ जाना।
4. हड्डियां कमजोर होना या ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या होना।
5. हार्ट डिजीज, पैरालाइसिस, हाई ब्लड प्रेशर और स्ट्रोक जैसी समस्या होती हैं।
सेंधा नमक ज्यादा फायेंदमंद
अधिकांश तौर पर हमने कई लोगों के मुंह से ये कहते सुना है कि सेंधा नमक सफेद नमक की तुलना में ज्यादा फायदेंमंद होता है। लेकिन आपको बता दें कि सेंधा नमक हो या फिर सफेद नमक हो दोनों ही ज्यादा खाने से नुकसान करता है। सलाद और रायते में सेंधा नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं और अपने रेगुलर खाने में साधारण आयोडीन युक्त नमक का ही प्रयोग करें। आयोडीन हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। आयोडीन की कमी से शरीर में कई प्रकार की बीमारियां हो जाती हैं।
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