सावन में सोमवार के उपवास में ट्राई करें स्वादिष्ट आलू की खीर,देखिये रेसिपी
सावन सोमवार के व्रत के लिए बनाएं स्वादिष्ट आलू की खीर की जिसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं।
आलू की खीर बनाने के लिए सबसे पहले दूध को गाढ़ा होने तक उबाल लें। ध्यान रखें हमेशा दूध को धीमी आंच पर ही उबालें जिससे ये उबालकर बाहर न गिरे।
आलू को भी उबालकर इसका छिलका अलग कर दें और अच्छी तरह से इसे मसलकर अलग रख दें।
इसके बाद गाढ़े किए गए दूध में चीनी मिला लें और इसे थोड़ी देर के लिए पकने दें। इसके बाद दूध में इलायची, मसले हुए आलू और ड्राई फ्रूट्स मिला दें।
खीर को कम से कम 10 मिनट तक धीमी गैस पर पकने दें और जब यह गाढ़ी हो जाए तब इसे आंच से उतार लें और ऊपर से भी थोड़े ड्राई फ्रूट्स मिलाकर थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें।
खीर जब ठंडी हो जाए तब इसका स्वाद उठाएं। आप इसमें ऊपर से केसर भी मिला सकती हैं।