गोल-गोल फूली और नरम रोटियां हर किसी को पसंद आती है
लेकिन बहुत से लोगों से रोटियां नरम और फूली हुई नहीं बन पाती है
हम आपको एक सीक्रेट बताने जा रहे हैं जिसकी सहायता से आपकी रोटियां भी बिल्कुल परफेक्ट बनेंगी
आप चाहते हैं कि आपकी रोटियां लंबे वक्त से नरम और मुलायम बनी रही तो आटा को गूंथने से पहले छान लें
एक बड़े बाउल में पानी लें और उसमें दो -तीन बर्फ के टुकड़े डाल दें. अब इस पानी से आटे को गूंथे.
आटा गूंथने के बाद उसे कुछ देर के लिए कपड़े से ढ़क कर रखें दें
इस आटे से रोटियां बनाने से रोटियां एकदम नरम और फूली-फूली बनती हैं.