इस बार बनायें पनीर की खीर

पनीर की खीर खाने में जितनी टेस्टी होती है उतनी ही बनाने में भी आसान होती है।

आइए जानते हैं पनीर की खीर बनाने की रेसिपी

पनीर की खीर बनाने की सामाग्री-

– डेढ़ लीटर दूध – 300 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप शक्कर – 8-10 केसर के रेशे – आधा कप बादाम-पिस्ता-काजू (कटे हुए, इलाइची का पाउडर

पैन में दूध को हल्का उबाल आने दें। जब दूध गर्म हो रहा हो तो आप इसे कई बार हिला सकते हैं।

जब दूध में हल्का उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और दूध को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।

इसमें डेढ़ कप चीनी या फिर स्वादानुसार चीनी मिलाएं। दूध में चीनी मिलाने के लिए हिलाते रहे। और 5 मिनिट तक पकाते रहें।

दूध को अच्छे से हिलाते रहें फिर इसमें इलाइची पाउडर डाल दें।

अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर अच्छे से मिलायें और एक मिनट कर पकायें।

एक मिनट तक पकाने के बाद आंच को बंद कर दें। लो तैयार है आपकी पनीर की खीर

खीर को ठंडा होने के लिए 3-4 घंटे के लिए फ्रीज में रख दें।

खीर को परोसते वक्त उसमें कुछ केसर के धागों या कटे हुए मेवों से सजा सकते हैं