एक बार हो जाने के बाद, इसमें से अतिरिक्त पानी छान लें और इसे आटे, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ, कलौंजी, हल्दी, हींग और धनिया पत्ती के साथ एक कटोरे में निकाल लें.

धीरे-धीरे पानी डालकर सभी चीजों को एक साथ मिलाएं और चिकना आटा गूंथ लें. आटे को गीले कपड़े से ढककर लगभग 30 मिनट के लिए रख दें

इसके ऊपर थोड़ा सा घी लगाएं और फिर से गूंद लें. आटे को बराबर आकार के भागों में बाँट लें और उन्हें बेलन की सहायता से चपटा कर लें.

धीमी-मध्यम आंच पर तवा गर्म करें और उस पर परांठा रखें. इसे एक तरफ से पकने दें और फिर पलटकर दूसरी तरफ से पकाएं और घी लगाकर गरमागरम परोसें.