राधा अष्टमी एक महत्वपूर्ण हिंदू त्योहार है, जो भगवान श्री कृष्ण की प्रिय राधा जी के जन्मदिन के रूप में मनाया जाता है।
इस दिन भक्त राधा जी को विशेष खीर का भोग लगाया जाता है। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं खीर की सिम्पल सी रेसेपी -
खीर बनाने की सामग्री : चावल - 1 कप,दूध - 4 कप,चीनी - 1 कप (स्वाद अनुसार),घी - 1 टेबल स्पून,इलायची पाउडर - 1 टीस्पून,किशमिश - 2 टेबल स्पून,बादाम - 10-12 (बारीक कटे हुए),पिस्ता- 10-12 (बारीक कटे हुए), केसर - एक चुटकी (स्वाद अनुसार)
सबसे पहले चावल को अच्छे से धोकर उसे 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
एक गहरे पैन में 4 कप दूध डालें और उसे उबाल आने तक गर्म करते रहें।
अब दूध में भिगोए हुए चावल डालें ओर एक अच्छा गाढ़ापन आने तक पकाये ।
जब चावल पूरी तरह से पक जाए और दूध कम हो जाए, तो उसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं। फिर, इसमें इलायची पाउडर डालें और कुछ मिनट तक पका लें।
अब, खीर में घी डालें और अच्छे से मिला लें। फिर इसमें किशमिश, बादाम, पिस्ता और केसर डालें।
अब तैयार खीर को भोग के रूप में भगवान राधा जी के चरणों में अर्पित करें।