ऐसे बनायें भरवा परवल की सब्जी
भरवा परवल बनाने की समाग्री- 250 ग्राम परवल, 2 चम्मच सरसों का तेल, जीरा, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, हल्दी-धनिया पाउडर, सौंफ का पाउडर
लाल मिर्च, खटाई, गरम मसाला, हरा धनिया और नमक स्वादानुसार.
परवल को छीलकर उसमें बीच में चीरा लगा कर उसका गूदा बाहर निकाल लें
कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें परवल का गूदा, हल्दी, हरी मिर्च, सौंफ और धनिया का पाउडर डालकर दो मिनट तक भूनें.
उसमें गरम मसाला, खटाई और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें. 5 मिनट तक भूने फिर गैस बंद कर दें.
इस मसाले को अब परवल में भरें.
एक कढ़ाही में तेल गरम करें. उसमें स्टफ्ड परवल डालें और 5 मिनट के लिए ढककर पकाएं.
तैयार है आपका भरवा परवल