बेल का शरबत एक ऐसा देसी हेल्थ ड्रिंक है जिसे पीते ही शरीर में ठंडक घुल जाती है। गर्मी के दिनों में तो विशेष तौर पर बेल का शरबत पीने की सलाह दी जाती है। पाचन सुधारने वाले बेल का शरबत शरीर का तापमान मेंटेन रखने के साथ पेट की गर्मी को दूर कर देता है। 

इसके जबरदस्त फायदे किसी को भी हैरान कर सकते हैं। बेल का शरबत सही तरीके से बनाकर पिया जाए तो ये बेहद गुणकारी हो जाता है। बेल का शरबत पेट की जलन मिटाने वाला होता है। इसे पीने से इम्यूनिटी भी बढ़ती है। आम का पन्ना, सौंफ के शरबत की तरह ही बेल का शरबत भी बेहद लाभकारी होता है।

आज हम आपको बेल का शरबत बनाना सिखाएंगे, जो चिलचिलाती गर्मी और लू के थपेड़ों में किसी अमृत से कम नहीं है। मार्केट में तो शायद आपने भी इसे जरूर पिया होगा, लेकिन आज घर पर इसे बनाना भी सीख लीजिए, जिसमें मात्र कुछ ही मिनटों का समय लगता है।

बेल शरबत जितना गुणकारी है इसे बनाना उतना ही आसान है। इसे तैयार करने के लिए एक पका हुआ बेल फल लें। शरबत बनाने से पहले बेल को 2 घंटे के लिए पानी में डालकर रखें। इसके बाद बेल फल को तोड़ें और अंदर का पीला गूदा निकालकर एक बड़ी बाउल में अलग कर लें। 

फल के खोल से सारा गूदा निकल जाने के बाद उसमें लगभग 2 गिलास ठंडा पानी डालकर मिक्स करें। पानी डालने के बाद गूदे वाले बर्तन को ढककर आधा घंटे के लिए अलग रख दें। तय समय के बाद बर्तन को उठाएं और बेल के गूदे को पानी में अच्छी तरह से मसलें।

बेल का शरबत विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। वहीँ यह कम कैलोरी वाला ड्रिंक है और इसमें फाइबर भी होता है, जो आपको भरा हुआ महसूस कराता है और वजन कम करने में मदद कर सकता है।