चाहे गर्मी हो या सर्दी, दही अधिकतर लोगो की ऑल टाइम फेवरेट होती है। वैसे देखा जाए तो दही से कई लोगों को कुछ ना कुछ कॉम्बिनेशन खाने की आदत होती है। इसके अलावा दही से कई तरह की डिशेज भी बनाते हैं जिसमें डोसा, उत्पम, कबाब और छाछ जैसी कई तरह की चीजें शामिल होती हैं।
देखा जाए तो गर्मी का मौसम शुरू होते ही इसकी डिमांड भी बढ़ने लगती है। थाली में दही की अपनी एक अलग ही जगह और पहचान है। एक्सपर्ट्स की मानें तो दही खाने से डाइजेशन दुरुस्त रहता है और बालों के साथ-साथ स्किन और बाल भी अच्छे हो जाते हैं।
लेकिन क्या आपको पता है कि, दही के साथ कुछ चीजों को भूलकर भी नहीं खाना चाहिए? अगर नहीं, तो चलिए जान लेते हैं कि, वो चीजें कौन सी हैं।
रात में क्यों नहीं खाना चाहिए दही दरअसल, दही को पचाने के लिए ऊर्जा की जरूरत पड़ती है और रात में लोग अक्सर खाना खाने के तुरंत बाद सो जाते हैं, जिससे पाचन खराब हो सकता है। यही एक वजह भी है कि रात में दही का सेवन नहीं करना चाहिए।
दूध और दही एकसाथ न खाएं काफी लोग दही और दूध मिलाकर काफी चीजें तैयार करते हैं, और उसे खाते हैं। लेकिन दूध के साथ दही का सेवन करना खतरनाक हो सकता है। इससे उल्टी, दस्त और पेट में सूजन की समस्या हो सकती है।
चीज के साथ दही आयुर्वेद के अनुसार दही को कभी भी चीज के साथ नहीं खाना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि अगर आप इन दोनों चीजों को साथ खाते हैं, तो इसका आपके शरीर और डाइजेशन पर बुरा असर पड़ता है।
दही के साथ न खाएं खट्टे फल खट्टे फलों के साथ दही का सेवन नहीं करना चाहिए। इससे हाजमा बिगड़ सकता है। खट्टे फलों में संतरा, स्ट्रॉबेरी जैसे फलों से दही खाते वक्त दूरी बनाकर रखें। इसके अलावा उड़द की दाल से बनी कोई चीज भी दही के साथ ना खाएं। इससे डायजेशन पर बुरा असर पड़ता है।
उड़द दाल के साथ दही उड़द दाल के साथ दही खाना एक ऐसा कॉम्बिनेशन है, जिससे आपको बचना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि दही के साथ उड़द दाल का सेवन करने से पेट में एसिडिटी- सूजन, लूज मोशन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
दही और ऑयली चीजें पराठों या पूरियों के साथ दही खाना ज्यादातर लोगों को पसंद होता है. लेकिन क्या आप जानते हैं, कि दही के साथ ऑयली चीजों का सेवन करना बेहद खराब कॉम्बिनेशन है। इससे हेल्थ पर बेहद बुरा असर पड़ सकता है.
केले के साथ दही बहुत से लोग दूध और केला साथ में खाते हैं। हालांकि, दूध के साथ केला शरीर के लिए अमृत का काम करता है। लेकिन वहीं दही के साथ केला खाने से आपकी सेहत को बहुत नुकसान हो सकता है।
प्याज और दही अगर आप दही के साथ प्याज खाते हैं, तो इस आदत को तुरंत बदलने की कोशिश करें। इससे पाको पेट में तेज दर्द, पेट में सूजन और उल्टी जैसी गंभीर समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
दही के साथ आम दही का सेवन आम के साथ नहीं करना चाहिए। यह एक खराब फूड कॉम्बिनेशन है। इससे हाजमा खराब और स्किन की एलर्जी तक हो सकती है। दही में मौजूद एनिमल प्रोटीन फलों के साथ मिलने पर शरीर में, एसिडिटी, इनडाइजेशन सहित कई दिक्कतों का सामना करना पड़ सकता है।
दही के साथ मछली दही के साथ मछली का सेवन बिलकुल नहीं करना चाहिए। इसे पेट से जुड़ी परेशानी हो सकती है. यहां तक आपको ब्लोटिंग तक झेलनी पड़ सकती है।
तो ये कुछ ऐसी चीजें हैं जिनका सेवन दही के साथ बिलकुल भी नहीं करना चाहिए। अगर आप भी इन चीजों का सेवन दही के साथ करते हैं, तो अपने जायके पर थोड़ा कंट्रोल करने की कोशिश करें और हेल्दी रहने पर ध्यान दें।